1. Devenir Crémier-Fromager
Comment ?
Si tu as déjà acquis un diplôme équivalent au moins au CAP, tu peux suivre le CAP crémier-fromager en un an en ne suivant que les enseignements professionnels (plus de maths et français😄)
2. le quotidien d’un crémier-fromager
Chaque journée est différente de la précédente. Dans la crèmerie-fromagerie, on ne s’ennuie pas entre sélection des produits, affinage des fromages ou préparation des vitrines. Chaque matin, tu vas composer la vitrine la plus attrayante et la plus gourmande pour mettre en valeur la sélection de fromages : on attire d’abord les clients avec les yeux puis on les convainc avec le goût !
Au fil de la journée, tu accueilles les clients, les conseils et leur fais découvrir ou redécouvrir de nouvelles saveurs. Entre deux conseils, tu gères les stocks et les nouvelles commandes. D’ailleurs, ton aisance relationnelle est primordiale pour le conseil et la vente, mais également pour tisser des liens avec les producteurs, ceux qui te proposent les pépites fromagères que tes clients retrouvent en boutique ou sur l’étal du marché.
Tu pourras terminer ta journée en proposant des événements à tes clients tels que des dégustations, des buffets-traiteurs ou des créations fromagères, sans oublier la préparation de plateaux à emporter, idéals pour laisser parler ta créativité et ton sens des accords.
3. Les débouchés après ton CAP
Des opportunités à profusion
Trouve facilement un poste de vendeur-conseil crémier-fromager en CDI. Tu pourras exercer dans une grande structure, une boutique spécialisée, une halle ou même sur les marchés.
Une carrière qui évolue rapidement
Grâce à ton expérience, tu pourras accéder à des postes comme Responsable de point de vente, Responsable de caves d’affinage, Sourceur, ou même lancer ta propre entreprise ! Tu peux aussi prévoir de faire un tour de France des fromages voire partir à l’étranger car tes compétences seront recherchées !
Une vie riche en saveurs
Chaque jour, découvre de nouveaux produits et leurs producteurs, perfectionne ton expertise et partage ta passion sans jamais te lasser.
4. Les compétences que tu dois avoir
Pour devenir Crémier-Fromager, il faut que tu acquières certaines compétences et un savoir-faire spécialisé qui te servira chaque jour dans ta carrière.
Parmi les COMPÉTENCE que tu développeras dans cette formation, il y aura :
- l’approvisionnement, le stockage et la mise en valeur des produits laitiers,
- les soins aux fromages,
- l’élaboration de recettes à base de produits laitiers,
- l’organisation de l’espace de commercialisation,
- la commercialisation et le service.
Les QUALITÉS qu’il te faut :
- Passion pour les produits de qualité
- Sens du contact et respect du client
- Autonomie et organisation
- Curiosité culinaire et esprit créatif
- Ouverture d’esprit et appétence pour le savoir
5. LES ÉTABLISSEMENTS PROPOSANT LA FORMATION
Clique sur les marqueurs de la carte de France et découvre les coordonnées des établissements qui délivrent le CAP Crémier-Fromager.Les inscriptions sont ouvertes. À toi de jouer !
LYCEE PROFESSIONNEL CONDE LYCEE GEORGES FRECHE ECOLE HOTELIERE DE BIARRITZ MAISON FAMILIALE RURALE DE CHATEAUBRIANT LYCEE DES METIERS DE LA RESTAURATION ET DE L’ALIMENTATION GUSTAVE EIFFEL CFA CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DU MORBIHAN LYCEE PROFESSIONNEL DES METIERS DE LAUTREAMONT CFA FRANCOIS RABELAIS CIFCA-CFA LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL MARC GODRIE CFA HOTELIER JEAN BAPTISTE SIMEON CHARDIN LYCEE PROFESSIONNEL DU HAUT FOREZ CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D’APPRENTIS DE L’YONNE LYCEE PROFESSIONNEL THEODORE MONOD CFA CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE CFA METROPOLE NICE COTE D'AZUR INSAV CFA CENTRE ALSACE MARCEL RUDLOFF Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar Lycée professionnel hôtelier la Closerie CIFCA CMA Formation Joué-lès-Tours Lycée professionnel hôtelier François Bise (Bonneville) UFA Provence Verte - Campus Provence Verte AIDAMCIE ENILEA Lycée polyvalent Le Gué à Tresmes Lycée hôtelier de Granville Lycée Georges Baptiste Lycée professionnel Raymond Cortat Campus de Groisy ICEP
